Říjen 2016

Cibulový tajine

23. října 2016 v 13:29 Recepty

680 g cibule
1/2 lžičky mletého zázvoru
1 lžička mletého barevného pepře
1 lžička mleté skořice
1 lžíce třtinového cukru
600 g vepřové kýty
sůl
3 lžíce olivového oleje


Cibuli nakrájíme na kolečka, posypeme cukrem, pepřem, zázvorem, olejem a skořicí.
Promícháme a necháme 2 hodiny odležet.

Maso nakrájíme na kostky, osolíme a na trošce oleje zprudka opečeme ze všech stran.
Přidáme marinovanou cibuli a krátce orestujeme.

Dáme do trouby v přikrytém hrnci na 160 stupňů asi hodinu. Pak hrnec okdryjeme a necháme
ještě asi 10 minut dopékat na 200 stupňů.

Příloha ideálně pita chléb.

Vanilkové dukáty

23. října 2016 v 13:23 Recepty
Na těsto potřebujeme:

250 dkg hladké mouky
1 vanilkový pudink
50 g třtinového cukru
1 vanilkový lusk

Mouku smícháme s pudinkem,cukrem a půlkou dřeně z van. lusku. Přidáme máso a uděláme těsto.
Těsto rozdělíme na 4 díly a vyválíme z něj 4 válečky cca 30 cm dlouhé. Z každého válečku vykrojíme
asi 20 koleček. Dáme na plech s pečícím papírem a pečeme.

cca 12 minut na 60 stupňů horkovzduchem.

Ještě teplé obalujeme v:
100 g prosátého moučkového cukru
1 vanilkový cukr

Tvarohový koláč

23. října 2016 v 13:19 Recepty
Potřebujeme na veliký plech:


Na těsto:

70 dkg polohrubé mouky
40 dkg cukru krupice
40 dkg změklého másla
4 vejce
prdopeč

Ze všeho udělat těsto, dát na pečící papír a vymačkat vyšší okraje.


Náplň:

4 měkké tvarohy (ideálně vanička)
20 dkg cukru
2 vanilkové cukry
12 lžic rumu
4 vejce
4 vanilkové pudinky
1 l mléka

Všechno vyšlehat a nalít na těsto.

Pěčeme ca 3/4 hodiny na 160 stupňů horkovzduchem.