Leden 2015

Koka sušenky

24. ledna 2015 v 17:29 Recepty
Potřebujeme:


240 g hladké mouky
220 g másla
100 g kokosu
120 g moučkového cukru
1 žloutek
3 vrchovaté lžíce kakaa
špetka soli


Ze všech surovin uděláme těsto. Z těsta malé kuličky, které rozmáčkneme vidličkou.
Pečeme 10 minut na 180 stupňů. Peču horkovzduchem.




Vepřová šunka

24. ledna 2015 v 17:24 Recepty
Potřebujeme:

1250 g vepřového masa
14 g soli
7 g pragandy
1 lžička moučkového cukru (nebo medu)
1 dcl studené vody.


2/3 masa nakrájet na kostičky 1x1 cm. Zbylou 1/3 pomlít.
Kostky masa osolíme, přidáme pragandu, cukr a trošku vody a rukama pořádně hněteme.
Asi 20 minut. Současně přiléváme vodu.
Dáme na dva ležet do ledničky. Pak do šunkovaru (nebo sáčku na tlačenku) a vaříme
2 hodiny na 80 stupňů. Hlídáme teploměrem. Po vyndání zchladit a nechat v lednici vystydnout.