Říjen 2013

Kachní prsa pečená do růžova

13. října 2013 v 18:02 Recepty
Radkův slavnostní - narozeninový - oběd.


Potřebujeme:

kachní prsa s kůží
hrubozrnnou sůl
pepř
ev. tymián (neměla jsem)


Kachní prsa omyjeme, osušíme. Do kůže nařežeme zářezy. Neprokrojíme maso.
Opepříme, posypeme tymiánem. Necháme rozpálit pánev a vložíme nejprve
na dvě minuty stranou s kůží. Pak otočíme a necháme dvě minuty opékat z druhé
strany. Poté vložíme do trouby rozpálené na 190 stupňů a 8 minut necháme péci.
Vyndáme a ještě necháme dvě minuty odležet. Pak osolíme hrubozrnnou solí.
Nakrájíme a podáváme.



Větrník na plech

13. října 2013 v 17:56 Recepty
Radkovi k narozeninám, místo dortu:



Potřebujeme:


200 ml vody
200 ml oleje
180 g hladké mouky
6 vajec
sůl



Uděláme klasické odpalované těsto.
Vodu svaříme s olejem, přidáme sůl a mouku, vymícháme, dokud těsto neodlepuje od stěn.
Necháme vychladnout. Pak po jednom zašleháme 6 vajec. Poté rozdělíme na dva díly, a naneseme
těsto na pečící papír. Dáme do vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme asi 20 minut. Neotvíráme
troubu. Necháme vychladnout.


Krém:


salko
máslo
3/4 l mléka
2 vanilkové pudinky


Uvaříme si hustý pudink, do horkého zašleháme kostku másla a necháme vychladit.
Potom zašleháme salko, které jsme dvě hodiny vařili ve vodě. Krém naneseme na
jeden korpus.

Ušleháme 2 šlehačky se ztužovačem. Nebo dvě šlehačky v prášku a naneseme na
krém. Přiklopíme druhým korpusem.


Poleva:

250 g cukru
šlehačka


Necháme rozpustit cukr na karamel - nepřepálit. Vlijeme šlehačku. Pozor - vzkypí to.
Rozvaříme a polejeme horní korpus. Necháme do druhého dne proležet.



Óda na dýni - 40. týden, P52/2013

9. října 2013 v 11:25 Projekt 52/2013
A naše dýně.
Po slovensku tekvice :-)




V koupelně - 39. týden, P52/2013

9. října 2013 v 11:24 Projekt 52/2013
Téma v koupelně, aneb rozpouštějící se levandulová bomba:




(Černý) humor - 38. týden, P52/2013

9. října 2013 v 11:23 Projekt 52/2013
Ještě nemám, ale bude

Vajíčko - 37. týden, P52/2013

9. října 2013 v 11:22 Projekt 52/2013
Téma dalšího týdne je vajíčko:



Úroda/sběr - 36. týden, P52/2013

9. října 2013 v 11:21 Projekt 52/2013
Naše úroda hroznového vína: